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5 deliciosas variantes para preparar carne para hamburguesas en casa

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¡Hay hamburguesas de todo, atrévete a probar!

Uno de los platillos preferidos de toda la gente, porque es rápido, sencillo y hay muchísimas maneras de prepararlas y jugar con los ingredientes. Sirve con papas a la francesa o ensalada, una cerveza o agua fresca, disfruta y sorprende a todos.

1- Hamburguesa de pavo

Ingredientes:

  • 450 gramos de carne picada/molida de pavo
  • 1 cebolla fresca
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta molida
  • Sal

Elaboración:

Primero, pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Resérvalos.

Salpimenta la carne y agrega la cebolla y ajos. Amasa muy bien para que los ingredientes queden bien incorporados. Deja reposar 30 minutos.

Toma una bola de la masa de carne y aplástala hasta que tenga el grosor que deseas para tu hamburguesa.

En un sartén con un poco de aceite, fríe hasta que esté bien cocida y sirve.

 

2- Hamburguesa de pescado

Ingredientes:

  • 300 gramos de Merluza (o cualquier otro pescado blanco)
  • 1 papa pequeña cocida
  • 1 zanahoria rallada
  • 1/2 calabacín rallado
  • Pan rallado (o en trozos pequeños)
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración: 

Primero debes cocer el pescado con un poco de sal. Cuece también la papa y pélala.

Tritura el pescado y la papa agregando un poco de sal y pimienta al gusto. Agrega la zanahoria y el calabacín rallados y mezcla bien. Agrega el pan rallado hasta que la masa tenga una consistencia que te permita preparar la hamburguesa, no debe estar muy blanda.

Deja reposar por 30 minutos.

Divide la masa en bolas y dales la forma que desees.

En un sartén con un poco de aceite, dora ambas caras de la hamburguesa hasta que esté bien cocida.

Sirve.

 

3- Hamburguesa de pollo

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo picada/molida
  • 1 huevo grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • Un poco de perejil
  • Pan rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Media cebolla pequeña

Pica finamente los ajos, el perejil y la cebolla, salmipenta la carne y amasa hasta que los ingredientes estén bien incorporados.

Agrega el huevo y mezcla con la masa. Añade pan rallado y continúa amasando hasta que la masa tenga una textura adecuada para las hamburguesas. No muy blanda ni muy compacta.

Deja reposar 30 minutos

Haz bolitas de la masa y aplánalas hasta que tengan el grosor que deseas para tu hamburguesa

En un sartén con un poco de aceite, dora la carne hasta que esté bien cocida.

Sirve.

 

4- Hamburguesa vegetal

Ingredientes

  • 2 tazas de lentejas
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • Comino
  • Cilantro
  • Pimienta molida
  • Sal

Elaboración:

Pon las lentejas a remojar una noche antes. Escúrrelas y ponlas en la licuadora junto con el cilantro, pimiento rojo, comino y sal. Licúa hasta que tengas una mezcla pastosa.

Con las manos, dale la forma que deseas que tenga tu hamburguesa.

En un sartén con aceite, fríe las hamburguesas.

Sirve.

 

5- Hamburguesa de salmón

Ingredientes:

  • 375 gramos de salmón fresco en rodajas
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Pimienta
  • Queso rallado

Elaboración:

Pica el salmón en trozos pequeños y reserva.

Pela la cebolla y córtala en julianas, reserva.

Sazona el salmón con pimienta y sal, añade la cebolla y el queso rallado. Amasa hasta que obtengas una mezcla homogénea. Puedes añadir pan rallado para mejorar la consistencia si es necesario.

Haz bolas de la masa y dales la forma de hamburguesa aplanando hasta obtener el grosor deseado.

En un sartén con un poco de aceite fríe las hamburguesas hasta que estén bien cocidas y sirve.

 


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