Recetas

5 recetas básicas para hacer pasta

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Opciones sencillas y clásicas para la comida

La pasta es una de las opciones más deliciosas y fáciles de preparar para la comida o la cena. Te dejamos 5 recetas básicas y muy nutritivas para que pongas manos a la obra en la cocina.

1- Macarrones con calabaza y champiñones

Ingredientes:

  • 250 gramos de calabaza
  • 250 gramos de champiñones
  • 300 gramos de macarrones
  • queso parmesano al gusto
  • 1/2 cebolla blanca cortada finamente
  • 2 dientes de ajo cortado finamente
  • 1/4 de taza de media crema
  • una cucharada de aceite
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración:

Lava los vegetales y córtalos en pequeños cubos.

En una olla con agua hirviendo, coloca las calabazas y cocina hasta que estén blandas.

En un sartén con aceite, sofríe la cebolla y el ajo hasta que se vean transparentes, agrega los champiñones y las calabazas. Deja a fuego medio por 10 minutos.

En una olla con agua hirviendo y un poco de aceite, cuece los macarrones.

Agrega la media crema al sartén y mueve constantemente hasta que ésta se reduzca un poco. Condimenta con sal y pimienta.

Retira la pasta de la lumbre, escurre bien y agrégala al sartén.

Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y agrega queso parmesano al gusto.

Servir y disfrutar.

 

2- Espagueti con tomate al romero / Pasta alla checca

Ingredientes:

  • 80 gramos de espagueti
  • 8 tomates cherry
  • 1 pizca de romero
  • 100 gramos de aceitunas verdes sin hueso
  • 1 diente de ajo
  • 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración:

En una olla con agua hirviendo, cuece los espaguetis

Mientras la pasta está lista, corta los tomates en trozos pequeños y las aceitunas por la mitad.

En un bowl con el aceite de oliva y el romero, agrega el tomate y las aceitunas. Revuelve muy bien, condimenta y deja reposar 15 minutos.

Cuando la pasta esté al dente, escúrrela y vierte sobre la mezcla de aceite de oliva, romero, tomates y aceituna. Revuelve bien.

Sirve y disfruta

 

3- Fusilli con atún y verduras

Ingredientes:

  • 130 gramos de fusilli
  • 2 latas de atún
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 calabaza
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración:

En una olla con agua hirviendo cuece la pasta.

Pica la cebolla y corta en pequeños trozos la verdura.

En un sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla hasta que esté transparente y añade el resto de las verduras

Revuelve constantemente por 10 minutos a fuego medio bajo y condimenta con sal y pimienta al gusto.

Añade el atún a las verduras y revuelve bien hasta que estén todos los ingredientes integrados.

Cuando la pasta esté en su punto, escúrrela y añade al sartén con las verduras y el atún.

Revuelve bien por unos minutos. Sirve y disfruta

 

4- Espagueti a la carbonara con champiñones

Ingredientes:

  • 250 gramos de espagueti
  • 1/2 taza de media crema
  • 2 huevos
  • 200 gramos de champiñones en rodajas
  • queso parmesano al gusto
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración:

Cocina la pasta en una olla con agua hirviendo un poco de sal hasta que esté al dente

En un sartén con un poco de aceite agrega los champiñones cortados en rodajas, condimenta con sal y pimienta al gusto hasta que estén dorados.

En un recipiente aparte, mezcla la media crema con los huevos y condimenta con sal y pimienta

 

En una olla pon la mezcla de huevos y media crema y agrega los champiñones. Deja a fuego medio hasta que hierva.

Agrega queso parmesano al gusto y cuando la pasta esté lista, escúrrela y agrégala a la mezcla.

Sirve y Disfruta

 

5- Penne al pesto

Ingredientes:

  • 500 gramos de pasta penne
  • 250 gramos de queso de cabra
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 50 gramos de albahaca fresca
  • 100 gramos de nueces
  • 1/4 de taza de leche evaporada
  • 3 dientes de ajo
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración:

Cuece la pasta en una olla con agua hirviendo y un poco de sal

En una licuadora, pon las hojas de albahaca, los ajos pelados y el aceite de oliva. Cuando esté bien triturada la mezcla, agrega el queso y la leche evaporada y las nueces.

Cuando la pasta esté lista, escurre y regrésala a la olla (sin agua) y añade la salsa pesto. Calienta a fuego medio por 10 minutos.

Sirve y Disfruta,

 

 

 

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