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Botanas para el día del padre

Botanas para el día del padre
Botanas para el día del padre

Siguiendo con la organización para festejar a Papá, qué te parece hacer estas ricas botanas: Nachos con carne, Papas gajo, Papitas con chile de árbol, Banderillas, y Alitas búfalo horneadas.

Los Nachos con carne son lo más fácil de preparar.

Ingredientes:

  • 1 bolsa de totopos
  • Queso para nachos
  • 1/2 kilo de carne molida
  • sal y pimienta
  • Chiles en vinagre picados

Elaboración:

Fríe la carne con sal y pimienta.

Acomoda los totopos en un platón, pon el queso, los chiles, y encima agrega toda la carne. Listo, tus nachos serán devorados.

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Haremos unas ricas Papas gajo que nadie podrá despreciar.

Ingredientes:

  • 3 papas con cáscara, lavadas y cortadas en gajos
  • 1 taza de harina
  • 4 cucharadas de sal
  • 3 cucharadas de pimienta
  • 4 cucharadas de paprika
  • aceite para freír
  • hierbas secas
Elaboración:
Pon a calentar el aceite en una cacerola o freidora.
En un recipiente agrega la harina, sal, pimienta, paprika y las hierbas. Mezcla todo. Posteriormente agrega los gajos de papa y revuelve todo para que la harina se impregne en las papas. Si el recipiente tiene tapa, mejor, así podrás taparlo y agitar.
Ya que están bien impregnadas de harina, hecha algunos gajos de papa al aceite para que se frían. No eches muchos al mismo tiempo, pues se pegarán. Cuando estén doradas, retíralas del aceite y ponlas en papel estraza para retirar el exceso de aceite. Realiza el mismo procedimiento hasta terminar con todos los gajos de papa.
Esta botana la puedes acompañar con el aderezo o salsa que prefieras.
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Nadie podrá resistirse a estas Papitas con chile de árbol.

Ingredientes:

  • 1 kilo de papitas cambray
  • aceite de oliva
  • 5 limones
  • 4 cucharaditas de sazonador de pollo
  • 5 chiles de árbol seco

Elaboración:

Pon a cocer de 15 a 20 minutos las papas en agua con un poco de sal.

Licua un chorro de aceite de oliva, el jugo de los limones, el sazonador de pollo, y los chiles secos de árbol. Reserva.

Ya que estén cocidas las papitas, las vamos a freír con un poco de aceite, ya que tengan un color dorado, vamos a vaciar la mezcla que reservamos y dejaremos que hierva durante unos minutos. Para que las papas se impregnen más de ese sabor, puedes pincharlas con un tenedor. Pasados unos 10 minutos, ya puedes retirarlas del fuego.

Sírvelas en un plato grande y adórnalas con un poco de perejil.

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Las Banderillas son una botana que a niños y grandes fascina por igual.

Ingredientes:

  • 15 salchichas
  • 250 gramos de harina de trigo
  • 2 huevos
  • 150 ml de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • aceite
  • palitos de madera para banderillas

Elaboración:

Pon a todas las salchichas un palito de madera.

Pon a calentar el aceite, ya sea en una cacerola o freidora.

En un bowl agrega la harina, el polvo para hornear, sal, huevo y la leche. Bate todo hasta que queden bien incorporados los ingredientes y que no queden grumos. Ya que la mezcla está lista, pásala a un vaso alto.

Introduce la salchicha en la masa a manera de que la cubra bien, deja que escurra el exceso de masa y de inmediato introdúcelas en el aceite. Ya que tengan un color dorado, retíralas del aceite y pásalas a un papel estraza para quitar el exceso de aceite.

Las banderillas las puedes acompañar con tu aderezo favorito.

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Y botana preferida por mi; Alitas búfalo horneadas.

Ingredientes:

  • 20 alitas, (ya sea enteras o partidas) bien lavadas y sin plumas
  • 1/4 taza de salsa valentina
  • 1/4 taza de salsa tabasco
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 1/2 barra de mantequilla
  • 2 cucharadas de paprika
  • sal y pimienta

Elaboración:

Precalienta el horno a 200°

Cubre una charola para horno con papel aluminio.

Salpimenta las alitas y pásalas a la charola, y llévalas a hornear por 30 minutos.

En una cacerola vamos a derretir la mantequilla junto con las salsas picantes, después agregamos la salsa inglesa, el vinagre, la paprika, y revolvemos bien hasta que los ingredientes queden bien incorporados.

Pasados los 30 minutos, saca la charola y baña las alitas con la salsa, fíjate que todas estén perfectamente bien cubiertas. Posteriormente llévalas al horno por otros 15 minutos.

Si te sobró salsa, se la puedes agregar cuando retires la charola del horno.

Puedes acompañar esta rica botana de alitas búfalo con un aderezo ranch o blue cheese.

 

Botanas para el día del padre

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