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Cocinando ricos platillos para papá

Cocinando ricos platillos para papá
Cocinando ricos platillos para papá

No puede haber un buen festejo a papá, sin una buena comida, y para ello te dejo la receta de estos deliciosos platillos: Espagueti a la Carbonara, Costillas de Cerdo a la Barbecue y Mojarra al Mojo de Ajo.

 

Cocinar pasta es algo muy sencillo, además de ser un platillo que a todos gusta, y para ocasiones especiales como el día del padre, cocinar un Espagueti a la Carbonara quedará muy bien.

Ingredientes:

  • 250 gramos de espagueti
  • 150 gramos de tocino picado
  • 150 gramos de queso parmesano
  • 4 huevos
  • 4 dientes de ajo picados finamente
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

Elaboración:

Pon a hervir agua en una cacerola grande, una vez que suelte el primer hervor, agrega una pizca de sal, un chorrito de aceite de oliva, y la pasta. El tiempo de cocción es aproximadamente de 15 minutos, la pasta debe quedar al dente. Una vez listo el espagueti, ponlo a escurrir.

En un sartén pon a calentar aceite de oliva y sofríe los ajos, revuelve constantemente para evitar que se quemen. Una vez dorados, retíralos del aceite y reserva. En ese mismo aceite agrega el tocino y fríe un poco, después retira y aparta junto con el ajo.

Bate los huevos, agrega el queso parmesano, sal y pimienta, y mezcla otro poco.

Ahora, agrega la pasta, el tocino, y el ajo en el sartén donde freíste anteriormente. Revuelve todo durante unos minutos.

Por último, al servir, agrega encima un poco de la salsa que preparaste y espolvorea otro poco de queso parmesano.

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Costillas de Cerdo a la Barbecue.

Ingredientes:

  • 1 kilo de costillas de cerdo
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1/2 naranja
  • 1/4 de taza de vinagre de manzana
  • 1/4 de taza de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración:

Pon a cocer las costillas con un poco de sal, un trozo de cebolla y un diente de ajo. El tiempo de cocción es de una hora aproximadamente.

Para hacer la salsa, en una cacerola pon a calentar aceite y agrega la cebolla y el ajo picado, sofríe un poco y después agrega el vinagre de manzana, la salsa inglesa, la salsa de jitomate y el jugo del limón. Lleva a fuego medio a punto de hervor. Después baja la lumbre al mínimo para añadir la cucharita de mostaza, sal y pimienta. Revuelve y deja en la lumbre por 20 minutos para que la salsa espese. Reserva.

Una vez que las costillas están cocidas, retíralas del agua y ponlas en una charola para horno, báñalas de la salsa barbecue que reservaste, asegúrate que estén bien cubiertas y mételas de nuevo al horno por 15 minutos. Pasado ese tiempo, tus costillas a la barbecue están listísimas.

Sirve las costillas acompañadas de pure de papa o un rico elote con mantequilla.

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Por último, haremos una Mojarra al Mojo de Ajo, que seguro le encantará a papá y a todos.

Ingredientes:

  • 6 mojarras, pide que te las den totalmente limpias
  • 2 cabezas de ajo
  • 1 cebolla
  • 4 limones
  • sal y pimienta
  • 4 cucharadas de vinagre blanco
  • aceite para freír

Elaboración:

Haz a tus mojarras dos cortes transversales, lávalas y sécalas bien.

Machaca unos ajos y el resto pícalos finamente, después revuélvelos con el jugo del limón y el vinagre. Unta esta mezcla por toda la mojarra, tanto por dentro como por fuera.

Pon a calentar bastante aceite y fríe las mojarras en el.

Las mojarras las puedes acompañar de una ensalada fresca y arroz.

Cocinando ricos platillos para papá

 

También puedes hacer una botana para papá y un delicioso postre.

 

 

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