Recetas

Recetas Veganas, Entomatado con Texturizado de Soya.

Entomatado con Texturizado de Soya.
Entomatado con Texturizado de Soya.

A muchas personas no les gusta la soya, y seguramente es  porque no la saben preparar, lo mejor es hacerla en algún tipo de salsa porque lo ácido del tomate o jitomate le da un buen sabor.

Esta receta es para 4 porciones.

Necesitas:

2 tazas de texturizado de soya.

2 dientes de ajo, 1/4 de cebolla y hierbas finas (para hidratar nuestra soya).

600 gramos de tomates (verdes) limpios.

3 dientes de ajo.

1 cebolla mediana.

1 lata pequeña de chipotles molidos ahumados.

1/4 de taza de aceite de oliva.

sal y pimienta al gusto.

*cilantro picado

Elaboración:

Hierve el texturizado de soya junto con los 2 dientes de ajo, la cebolla y las hierbas. Mantenlo a fuego medio por 20 minutos.

Pica los 3 dientes de ajo, la cebolla y los tomates.

En una cacerola calienta el aceite de oliva y ya que esté bien caliente vacía la cebolla y ajo picados, sofríelos y agrega el chile chipotle, revuelve así por 3 minutos e integra los tomates. Remueve para incorporar todos los ingredientes.

Exprime el texturizado de soya y agrégalo al guisado de tomate, pon sal y pimienta a tu gusto, mezcla un poco y tápalo.  Cocina sólo por 15 minutos a fuego bajo, sólo para que se integren todos los sabores.

Al servirlo puedes agregar un poco de cilantro.

Si te ha gustado el Entomatado con Texturizado de Soya, te encantará al probarlo al día siguiente (si es que te sobró), pues los sabores estarán mucho más concentrados.

 

 

 

 

 

Comentarios

comments

Agregar comentario

Haz clic aquí para dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *