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Fetuccini a los 4 Quesos

Fetuccini a los 4 Quesos
Fetuccini a los 4 Quesos

Pasta y queso; la mejor combinación, y mejor si son 4 quesos.

Una de las comidas más ricas del mundo, es la italiana (por lo menos para mi), así que la receta de hoy es nada más y nada menos que un delicioso fetuccini a los 4 quesos.

Una pasta tan deliciosa como esta, no puede esperar para las ocasiones especiales como las cenas románticas, es tan irresistible pensar en su sabor que ahora mismo la puedes cocinar.

Los ingredientes que necesitas, son:

  • 500 gramos de pasta fetuccini
  • 1 taza de queso parmesano (de prederencia que sea fresco)
  • 200 gramos de queso gouda
  • 100 gramos de queso mozzarella
  • 150 gramos de queso manchego
  • 1 ½ taza de leche
  • 1 cucharadita de pimienta blanca
  • 2 ramitas de albahaca, picadas finamente.
  • ¼ taza de vino blanco
  • 1 diente de ajo, picado finamente.
  • ¼ de cebolla blanca, picada finamente.
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal al gusto

Elaboración:

Pon a hervir suficiente agua, cuando suelte el primer hervor agrega un poco de sal y un chorrito de aceite para evitar que se pegue la pasta.

Añade la pasta y deja que hierva de 10 a 15 minutos. Tiene que quedar al dente, eso quiere decir; suave por fuera y firme por dentro. Una vez en ese término, apaga la lumbre y pon a escurrir la pasta.

En una cacerola, sofríe la cebolla y el ajo en el aceite de oliva. Posteriormente, agrega la leche y los quesos (ya sea en trozos o rallados), mueve constantemente hasta que se fundan.

Agrega el vino blanco, la pimienta, y la albahaca. Revuelve un poco para integrar.

Puedes agregar a tu mezcla la pasta y revolver con mucho cuidado para integrar la salsa de quesos con el fetuccini, o puedes servir primero la pasta y encima agregar un poco de salsa. Yo prefiero revolver la pasta con la salsa de quesos porque así los sabores se integran bien.

El Fetuccini a los 4 Quesos lo puedes acompañar con un rico salmón, o camarones salteados y unas verduras al vapor como guarnición, o cómelo sólo, total, de cualquier manera es delicioso.

Fetuccini a los 4 Quesos

 

 

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