Recetas

Pay de limón con galletas María y canela

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Seguimos con los ricos y fáciles postres, y este es uno de los más fáciles y ricos que hay a pesar de que no tiene chocolate; pero vamos, no necesita de él.

Este postre es fácil de hacer, con pocos ingredientes y es ideal para cualquier momento; dale una rica sorpresa a esa persona especial, para consentir a tu familia, para obsequiar, pero para este calor queda como anillo al dedo, ya que el pay es helado.

Los ingredientes que necesitas, son:

  • 3 paquetes de galletas tipo María
  • 1 1/2  lata de leche condensada
  • 1 1/2 lata de leche evaporada
  • El juego de 15 limones
  • Canela en polvo
  • Ramitas de menta (opcional para decoración)

Necesitas también un refractario de vidrio grande.

Elaboración:

  • Licúa la leche condensada, la leche evaporada, el jugo de los limones. Asegúrate que todos los ingredientes estén bien incorporados.
  • En el refractario de vidrio pon una capa de galletas María, después una capa de la crema de limón que acabas de preparar, repite el proceso, galleta y crema; entre capas puedes rociar muy poca canela en polvo.
  • Al finalizar, la capa superior debe ser de crema de limón para espolvorear un poco de canela.
  • Lleva el refractario al congelador por un aproximado de 6 horas y estará listo para disfrutar y compartir un delicioso momento.
  • Para servirlo, puedes decorar con unas ramitas de menta, solo para darle contraste al servir.

Todos adorarán este exquisito postre, y por la baja dificultad, hasta los niños pueden ayudar a realizarlo.

Como opcional también puedes decorarlo con crema batida o si quieres ver más espléndida con merengue, para hacer este último, basta con batir 5 claras con 2/3 de taza de azúcar hasta que esponje, lo colocas sobre el postre al servirlo.  También puedes cambiar el juego de limón por la fruta de tu preferencia, como fresas, mango o moras, incluso puedes hacerlo con chocolate en lugar del jugo de limón.

Si eres fan de los postres, podrías checar este artículo para tomar un taller y volverte todo una experta.


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