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Receta de pizza sin harina

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Una pizza saludable

Uno de los manjares más deliciosos en el mundo tiene su origen en la cocina italiana: La Pizza. Todos la conocemos, la amamos y disfrutamos de su multicalórica existencia, sin embargo no podemos comerla tanto como quisiéramos debido a sus ingredientes. Quizás, si no tuviese harina…

 

Esta receta de pizza sin harina es muy fácil de preparar, seguramente ya tienes los ingredientes en tu cocina y no debes preocuparte tanto por engordar si la comes muy seguido.  Es crujiente, rica en proteína, una buena manera de consentir el estómago de cualquier persona y su base es de coliflor. 

 

Ingredientes:

  • 1 coliflor pequeña
  • 1 huevo
  • 150gr de queso mozarella rallado
  • salsa de tomate casero
  • tomates cherry
  • trozos de piña
  • queso blanco
  • aceitunas
  • sal
  • orégano molido
  • hojas de albahaca para decorar

*Esta es sólo una versión de las miles de combinaciones de ingredientes que puedes utilizar. Siéntete libre de experimentar. 

 

Elaboración: 

Precalentar el horno a 180 grados.

Limpiar la coliflor y cortarla en trozos y con un rallador (de queso o verduras) rallar la coliflor y colocarla en un recipiente para microondas.

Calentar por 8 minutos

Agregar en el recipiente una parte de queso mozarella rallado, la sal y el huevo, mezclar con las manos hasta que quede una masa espesa bien integrada.

En una charola para hornear con papel vegetal , verter una parte de la masa y darle forma con las manos hasta que tenga el aspecto deseado. (Puedes hacer tu pizza tradicionalmente circular o cuadrada)

Hornear por aproximadamente 20 minutos hasta que se vea dorada

Una vez que tiene el aspecto deseado, sacar del horno y dejar la base de nuestra pizza a temperatura ambiente.

Untar la salsa de tomate y colocar los ingredientes que darán sabor a la pizza, en este caso: queso mozarella rayado, tomates cherry, trozos de piña, aceitunas, queso blanco y orégano.

Hornear cinco minutos a 180 grados para que termine de cocinarse y se derrita el queso.

Sacar del horno, decorar con las hojas de albahaca y servir.

 

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