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Restaurante “El Litoral” en la Condesa

Litoral, Condesa, CDMX.
Litoral, Condesa, CDMX.

Si deseas tener una comida deliciosa y sin pretensiones, te recomiendo que visites el restaurante “El Litoral”; todo un clásico de la Condesa.

Con 16 años de experiencia, “El Litoral” es un referente de la colonia Condesa en la Ciudad de México; colonia de la cuál, ha sido testigo de su evolución: ha visto como pasó de ser una colonia con restaurante a una colonia donde también se ha dado paso a la vida nocturna con bares y antros. Con un estilo casual, lo que le da el toque es la carta cuidadosamente seleccionada por el chef Azari Cuenca. Un distintivo de este lugar, es el trato exclusivo que le da a cada uno de los comensales.

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El restaurante, como su nombre lo dice, está enfocado a la comida de mar: podemos encontrar mariscos, filetes de pescado y un Oyster bar, con ostiones y almejas de cultivo que viajan en avión directamente desde Ensenada, hasta el restaurante; por lo que podemos elegir ostiones y almejas muy frescas. También, el restaurante ofrece una gran variedad de vinos para acompañar sus comidas, donde los meseros le recomendarán cuál o cuáles son los que acompañan mejor al platillo que estás consumiendo.

Cuando fuimos a entrevistar al Chef Azari Cuenca, tuvimos la oportunidad de tener un menú de degustación absolutamente delicioso, el cuál fue un menú de 10 tiempos que busca representar la diversidad étnica de la CDMX que es un cocina de influencias, presentado en el The New York City Wine and Food Festival del 2014 cuando el chef representó a la CDMX en dicho festival, la primera ves que al CDMX participaba, un evento que está de más decir que fue muy exitoso donde se sirvieron 35 mil degustaciones. Los 10 tiempos consistieron en:

  • Taco de pato en hoja de lechuga bañado acompañado de fideo cristalizado
  • Zepelín de flor de calabaza relleno de huitlacoche
  • Wonton en nogada, relleno con picadillo y bañado en salsa en nogada y granada
  • Chochoyote de pato hecho de hoja santa y aguacate, relleno de carne de pato
  • Pulpo baby con un piso de papa bañado en mantequilla de eneldo
  • Raviolón de camarón relleno de hongos silvestres
  • Aguachile de camarón con una rodaja de pepino, cebolla morada y pomada de aguachile
  • Esfera de huauzontle rellena de requesón con minitostada azul bañada con salsa
  • Mousse de chocolate oaxaqueño con un toque de nata
  • Tartán de Xoconostle con salsa de vainilla y cardamomo y pasta fina

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Como pueden ver, la comida del litoral no se enfoca únicamente a la comida del mar; también tiene diversas opciones de tierra que podemos comer, siendo la más famosa el Filete Azari al vino tinto con guarnición de setas asadas y los Huauzontles rellenos de queso fresco y salsa de milpa. Definitivamente, es un restaurante que debes visitar, ya sea en una ocasión especial o para una buena comida con los amigos.

Dónde: Tamaulipas No. 55 – B, Colonia Condesa, México, D.F.

Teléfonos:  (55) 5286 – 2015 / 5286 – 2025

Sitio web: http://www.restaurantelitoral.com/conoce.html

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